Rôties au fromage gras

Passez au marcher et allez voir Jean Pierre pour lui acheter 500gr de fromage à graisser

Arrivé à la maison, mélangez le fromage avec sel et poivre





Couvrez avec un linge et laissez  graisser  pendant 3 ou 4 jours à l'entrée de la cave
ou à défaut dans la cuisine, mais là !! gare aux odeurs!!!  :)

tartinez le fromage

passez au four position gratin  pendant 3 à 4mn
surveillez la cuisson pour que cela soit doré mais pas cramé :)



Ajoutez une petite noix de beurre au milieu des tartines
et  mangez les bien chaud accompagnés d'une salade

Comments

[Bernadette Molinier]

Je suis a la recherche d'un site ou je pourrais acheter du fromage a graisse, car n'etant pas du nord je n'en trouve pas dans ma region. Mer i

[Guillaume]

Merci. Grace à cette page, j'ai pris les coordonnées de la ferme et je suis passé leur acheter du fromage à graisser en remontant dans ma famille. Ça a été un plaisir de redécouvrir et faire découvrir cette merveille.

[Jean Jacques]

Content d'avoir pu vous être utile ;)

[Piotre]

Bonjour,
Bien content d'avoir retrouvé cette page; Ce fromage, ces tartines, c'est un pur délice, et c'est un Pïen qui vous le dit.

[MEUNIER]

Que de souvenirs!!! Dans mon ouest Lyonnais ces merveilleuses tartines au fromage gras me manquent parfois.


On trouve le ramequin par ici, c'est proche mais ce n'est pas la même chose...

[Dominique Parein]

Quand on a plus la chance de vivre dans l'Avesnois, vous pouvez vous faire plaisir avec de la Faiselle (Rians est la meilleure en Hyper). Personnellement j'ajoute en plus du sel et poivre de la
ciboulette et de l'estragon le tout finement ciselé. Moi les roties je me les fais pour le petit déj, tremper dans un bon bol de café (d'accord j'su cht'i et fier de l'être. Bon appétit à tous

[OGET]

J'ai toujours connu ce fromage que j'adore.Maintenant que j'habite château-thierry, je n'en trouve plus. Que faire????

[sevy]

trop bon

[pavan]

Salut Jean Jacques

Ca fait saliver, ta recette
Je suppose que le goût doit être assez...relevé, non ?
Question annexe : tu bois quoi avec ?

A+ ;-)

[souris de bibli]

Quand j'étais petite, j'apellais celà les tartines au fromage pourri ,merci pour le souvenir , j'adorais ça !!!

[bernadette]

très bonne recette,fromage à o% de matière grasse(à part la noisette de  beurre en final),mais quel délice!bon appétit et bonne soirée .@+

[cocole]

kesseçé du fromage à graisser?? connais pas ça moi!!!!elles sont appétissantes tes tartines!

[dgidgi]

   C'est bien beau tout ça, je viens pour quelle heure, j'apporte le rosé.Biz et  bonne soirée.dgidgi

[trublion ex monarquex]

merci de la recette .j'ai de la chance en habitant Rousies

[Manu]

Terrible à l'apréro ton truc, merci!

[Isabelle.]

Graissement bon...................Bonne journée. Isabelle

[Lorénico]

J'en ai 'eau à la bouche ! :-pBonne journée à toi

[Sophie]

Hum ca à l'air très bon.....j'arrive

[jackyx]

Mmmmmmmmmmmmmmm...be ça donne envie...Bon app. et à bientôt...jackyx...

[:0019: Bruno]

C'est drolement apétissant Jean-Jacques...

[:0040: Alain :0004:]

Tu nous amène l'eau à la bouche avec cette spécialité, Jean-Jacques ! Fromage à graisser, mais qu'est-ce que c'est !Bon mardiAlain

[francoise oleron]

Cela m'a l'air très sympa ces belles tartines, hum envie de gouter....BisesFrançoise

[Guy-Noël]

Surement délicieux, mais le fromage a graisser c'est une spécialité Chti ? on doit surement pouvoir le remplacer ? mais par quoi ?

[lady]

ça l'air vraiment délicieux.......ESt-ce un fromage très gras?.......%..... ly

[Gerard Mery]

çà me parrait tout à fait délicieux ce menu , un peu lourd quand même

[Kalinka]

Où vit ce Jean-Pierre ? Ce fromage me semble à tomber de bonheur !Kalinka

[Laudith]

C'est fou ça !!! lorsque j'étais gamine, il y en avait toujours chez ma tante à Solesmes  près de Cambrai, le Cateau...sur les marches de la cave...Je n'y avais plus pensé depuis des années.Merci et bonne soirée jean jacques.

[miclkymath]

huuuuuuuuuuum!!!! àa doit être booooonççç biiiises micky

[efce]

Je m'en pourlèche les babines.... c'est probablement pour ça qu'on parle de toi sur mon blog....;o)

[Bandolera]

Merci pour la recette ! Idéal pour les soirées d'été ... Bonne soirée Jean-Jacques !